Zur Zeit habe ich eine Lieblingssuppe: Grünkernsuppe nach Pfundskurrezept.

Die ist so lecker, und so einfach gemacht. Und so schnell auch. Und man braucht kaum Zutaten.

Ich sage Euch, wie es geht:

Eine Zwiebel kleinschneiden und glasig dünsten.
Grünkernschrot (ich habe leider nur ganzen Grünkern, aber das geht auch) dazugeben und zwei Minuten rösten.
Kalte Gemüsebrühe zugeben, aufkochen lassen und dann zehn Minuten köcheln.

Und zum Schluss etwas Crème fraîche dazu, mit Salz und Pfeffer abschmecken und evtl. noch gehackte Walnüsse dazu.

Superlecker!