Senfkörner im Mörser zerstoßen (oder sonstwie kleinkriegen, im Mixer z.B.). Man kann auch Sendpulver nehmen. Wasser dazurühren, und solange rühren, bis es ein dicker Brei ist. Mit etwas Essig, Öl und Salz würzen. Auch Kräuter kann man reintun.
Das hält sich laut "Pilze im Körper. Krank ohne Grund" (auf Seite 158) zwei bis vier Wochen im Kühlschrank.