Letzte Woche haben wir im Chor gegrillt (bei meiner Erkältung war das wahrscheinlich auch besser so).
Tobias hat seinen Kugelgrill geputzt und gereinigt, das Wetter - wenn auch etwas kühl - hielt. Höchste Eisenbahn, mein gutes Grillbuch auszuprobieren. Ich hab mir was ganz Leckeres ausgesucht: Fencheltörtchen.
Junger Fenchel wird in Scheiben geschnitten und 10 Minuten in Gemüsebrühe gedünstet. (Das gibt als Nebenprodukt ein leckeres Süppchen.) Tomatenscheiben werden auf die Fenchelscheiben gelegt, oben drauf Mozzarella. Mit schwarzem Pfeffer, Oregano und Kräutersalz würzen. 10 - 15 Minuten grillen. Lecker!